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DELÍCIAS DA REGIÃO DE RIBEIRÃO PRETO À MESA

Atualizado em: 25, ago, 2015

A autêntica gastronomia paulista desta vez entra em cena na Região de Ribeirão Preto, nesta quinta-feira, 27 de agosto, para exibir suas iguarias respaldadas em produtos da terra, num nítido resgate cultural de nossas raízes. Trata-se do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, agora em sua terceira edição, de iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo sempre em parceria com a Revista Prazeres da Mesa e apoio do SENAC.

“Esta ação vem ao encontro da importância do setor gastronômico, que é um dos mais relevantes da atividade turística do Estado, sem contar que o Sabor de SP é um exemplo de trabalho conjunto com a iniciativa privada e entidades, com total destaque aos novos profissionais da área ao lado de importantes chefs de cozinha, em ambiente harmonioso”, observa o titular da Pasta, Roberto de Lucena.

Para esta 12ª etapa, o Chef padrinho será Raphael Despirite que ministrará uma aula de cozinha, gratuita, no mesmo dia e local, às 15 horas, com o tema “Fechado para Jantar” – intervenções urbanas gastronômicas e um menu com pouca estrutura de cozinha. O SENAC de Ribeirão Preto está localizado na Avenida Capitão Salomão, 2133 – Jd. Mosteiro. Em seguida, às 17 horas, tem início a fase de degustação dos 10 pratos selecionados, em que quatro irão para a grande final em novembro, na Capital. Cada cartela, que dá direito à degustação de todos os pratos, custa 10 reais.

Eis os selecionados e suas respectivas cidades:

Dobradinha do interior – Cajuru
Bolinho da Canastra – Ribeirão Preto
Tá um Mel – Monte Alto
Coxinha de Batata Doce – Ribeirão Preto
Tagliatelle a la Verdure – Santo Antônio da Alegria
Dobradinha de Cachaça com Pão de Cerveja – Ribeirão Preto
Quadrado de Linguiça com Aipim Crocante – Ribeirão Preto
Sanduíche de Linguiça Seca com Pão de Mandioca e Ervas – Ribeirão Preto
Brigadeiro de Arroz Doce – Ribeirão Preto
Sorvete de Jabuticaba – São Simão